Ingredientes
- 500 gramas de polvilho azedo
- 1/5 unidades Meio copo de óleo de soja
- 1/5 unidades Meio copo de leite
- 3 unidades ovos médios inteiros
- 1 unidades Sal a gosto
Modo de Fazer
1 Em um prato fundo ou tigela, reserve a porção de polvilho azedo. Em uma panela média com tampa, adicione o óleo e o leite, leve ao fogo médio até levantar fervura.
2 Retire do fogo e despeje esta mistura, ainda quente, por cima do polvilho, acrescentando em seguida os ovos e por último o sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea e firme.
3 Em uma mesa ou bancada, enrole seus biscoitos com as mãos no formato que desejar (em formato de 8, palitos longos ou mesmo circulares, como uma bolacha). Não deixe-os muitos grossos, pois podem não fritar direito.
4 Em uma frigideira grande, acrescente óleo e leve ao fogo médio. Em seguida, ainda com o óleo frio, vá colocando seus biscoitos para fritar, com a ajuda de uma espumadeira. Não coloque muitos de uma vez, pois pode encharcar de óleo no final. Tudo vai depender do tamanho de sua frigideira.
5 Coloque-os, depois de fritos, em um prato raso ou forma forrada com papel toalha e sirva em seguida.
