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INGREDIENTES
8 gemas cozidas
200 gramas de manteiga
400 gramas de farinha de trigo
80 gramas de amido de milho
150 gramas de açúcar refinado
gema para pincelar
MODO DE FAZER
Em uma tigela juntar a manteiga+ acúçar – bater com a batedeira até virar um creme homogênio
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Juntar lentamente as gemas quentes cozidas
Adicionar a farinha e o amido de milho aos poucos
Na bancada colocar um pouco de farinha de trigo e deitar a massa a formar uma bola
De seguida, sempre com farinha na bancada, retirar pedaços de massa e com ajuda do rolo, esticar de forma a ficar com espessura de 3 cm ( aproximadamente)
Cortar e colocar em assadeira forradas com papel vegetal e pincelar com gema
Levar assar por 10 minutos , até ficarem douradas
Forno pré aquecido 180 graus
