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Bolachinhas de Manteiga

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INGREDIENTES

8 gemas cozidas

200 gramas de manteiga

400 gramas de farinha de trigo

80 gramas de amido de milho

150 gramas de açúcar refinado

gema para pincelar

 

MODO DE FAZER

Em uma tigela juntar a manteiga+ acúçar – bater  com a batedeira até virar um creme homogênio

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Juntar lentamente as gemas quentes cozidas

Adicionar a farinha e o amido de milho aos poucos

Na bancada colocar um pouco de farinha de trigo e deitar a massa a formar uma bola

De seguida, sempre com farinha na bancada, retirar pedaços de massa e com ajuda do rolo, esticar de forma a ficar com espessura de 3 cm ( aproximadamente)

Cortar e colocar em assadeira forradas com papel vegetal e pincelar com gema

Levar assar por 10 minutos , até ficarem douradas

Forno pré aquecido 180 graus

 

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