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INGREDIENTES
8 gemas cozidas
200 gramas de manteiga
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400 gramas de farinha de trigo
80 gramas de amido de milho
150 gramas de açúcar refinado
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gema para pincelar
MODO DE FAZER
Em uma tigela juntar a manteiga+ acúçar – bater com a batedeira até virar um creme homogênio
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Juntar lentamente as gemas quentes cozidas
Adicionar a farinha e o amido de milho aos poucos
Na bancada colocar um pouco de farinha de trigo e deitar a massa a formar uma bola
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De seguida, sempre com farinha na bancada, retirar pedaços de massa e com ajuda do rolo, esticar de forma a ficar com espessura de 3 cm ( aproximadamente)
Cortar e colocar em assadeira forradas com papel vegetal e pincelar com gema
Levar assar por 10 minutos , até ficarem douradas
Forno pré aquecido 180 graus
