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Comidas Exóticas Sopas

Sopa de cebola gratinada

Ingredientes Para o Caldo 500 g de músculo traseiro em cubos grandes 2 litros de água 1 cenoura 1 cebola 1 talo de salsão com as folhas 1 folha de louro 3 cravos-da-índia 2 ramas de canela em rama 5 grãos de pimenta-do-reino Para a Sopa 4 cebolas (cerca de 500 g) 2 colheres (sopa) …

Sopas

Sopa de Batata, Atum e Agrião

Ingredientes 2 colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem 1 cebola picada 2 batatas cortadas em cubos médios (cerca de 300g) 1,5 litro de água 3 xícaras (chá) de folhas de agrião fresco (90g) 1 dente de alho 1 lata de Atum Sólido ao Natural (120g), escorrido Modo de Fazer Aqueça o azeite e doure levemente a …

Sopas

Sopa de macarrão, carne moída e legumes

Ingredientes 3 batatas 2 cenouras 1 abóbora paulista 200 g de carne moída 200 g do macarrão de sua preferência Água (varia de acordo com seu gosto, se prefere sopas mais enxutas ou aguadas) Folhas de louro a gosto Sal e pimenta a gosto 1 cebola média picada 3 dentes de alho picados Modo de …

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Sopa de ervilha

Ingredientes 500 g de ervilha desidratada (de pacote) 300 g de bacon 300 g de costelinha defumada 1 cebola bem picada 3 colheres de óleo Modo de Fazer Na panela de pressão coloque o óleo, refogue a cebola e frite o bacon. Deixe fritar bem o bacon até sair toda a gordura. Após o bacon bem frito, acrescente a …

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Purê de mandioquinha

Ingredientes 1 kg de mandioquinha 1 colher de sopa de manteiga 1 xícara de chá de leite 1 xícara de chá de queijo ralado Sal a gosto Cheiro verde a gosto Modo de Fazer 1 Reúna todos os ingredientes; 2 Descasque a mandioquinha, corte-a em pedaços pequenos, coloque-a em uma panela, cubra-a com água e …

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Caldo Verde

Ingredientes 500 gramas de batatas Água até cobrir as batatas 1/2 cebola 1 fio de azeite 1 linguiça calabresa fatiada Sal e pimenta a gosto 4 folhas de couve fatiada Modo de Fazer Em uma panela de pressão, adicione as batatas, cubra elas com água e cozinhe por cerca de 8 minutos. Descasque as batatas, …

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Sopa creme de couve-flor

Ingredientes 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de manteiga 1 cebola grande picada grosseiramente 1 couve-flor grande picada 1 colher de sobremesa de sal 1 pitada de pimenta-do-reino 1/2 xícara de chá de água 1 caixa de creme de leite Modo de Preparo 1 Reúna todos os ingredientes; 2 …

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Sopa cremosa de mandioca com carne seca

Ingredientes 700 gramas de mandioca cozida 1/2 cebola picada 600ml de água ou caldo de legumes 500 gramas de carne seca dessalgada e picada 150ml de creme de leite Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo Em um liquidificador, adicione a mandioca cozida, a cebola, o caldo e bata até ficar bem homogêneo. Transfira …

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Sopa creme de grão de bico

Ingredientes 1 lata de grão de bico. 3 colheres de sopa de azeite 1 unidade de alho-poró 1 cebola grande picada 1 linguiça calabresa picada 2 litros de caldo de legumes (tabletes dissolvidos em água) Pimenta do reino a gosto Sal a gosto Noz-moscada a gosto Modo de Preparo Em uma panela média, refogue a …

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Sopa de abóbora cremosa

Ingredientes Meia abóbora japonesa ou cabotiá Azeite a gosto Manteiga a gosto 1 cebola média picada em cubinhos 1 dente de alho 3 batatas médias (descascadas e picadas em cubos) 600 ml de água 1/2 caixinha de creme de leite Sal a gosto 1 e ½ colher de sopa de açúcar refinado (ou mascavo) Pimenta-preta …