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Ingredientes
- 500 g de batata cozida
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 2 xícaras de água do cozimento das batatas
- Cubos de bacon a gosto
- Alho-poró picado a gosto
- 1 fio de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata as batatas, a cebola, o alho e a água do cozimento das batatas.
- Despeje em uma tigela e reserve.
- Em seguida, refogue o bacon na própria gordura.
- Adicione o alho-poró com o azeite e siga refogando.
- Despeje o caldo de batatas por cima e misture.
- Tempere com sal e pimenta.
- Polvilhe queijo ralado por cima e aproveite.