Ingredientes
Massa do Bolo
3 ovos
2 xícaras de açúcar ( xícara 240 ml)
3/4 xícara de óleo
1 xícara de água ou leite
1 xícara de chocolate em pó (32% cacau)
2 xícaras e meia de farinha de trigo tradicional
1 colher de essência de baunilha
1 colher de fermento
Cobertura
2 xícaras de creme de leite fresco
450g de chocolate amargo
Brigadeiros para decorar
Instruções
1- Preaqueça o forno a 180˚C.
2- Em uma vasilha grande, junte o óleo, a essência, os ovos e o açúcar e mexa bem.
3- Em outra vasilha peneire os ingredientes secos.
4- Acrescente aos poucos os secos na vasilha grande onde mexeu os ovos, e alterne entre os secos e a água (ou leite). Não bata a massa, apenas mexa até incorporar todos os ingredientes.
5- Transfira a mistura para uma assadeira untada leve ao forno por 35 a 45 minutos, ou até que o palito saia limpo.
6- Aqueça o creme de leite fresco em uma panela pequena até ferver.
7- Transfira para uma tigela média com o chocolate amargo e misture bem até ficar um creme liso.
8- Desenforme o bolo em um prato de servir.
9- Despeje o ganache no buraco central, de forma que ele transborde e cubra todo o bolo.
10- Decore com os brigadeiros e deixe descansar por 20 minutos, antes de servir.
