Batata Assada Com Estrogonofe

Ingredientes:

• 2 batatas de tamanho grande;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino;
• 1 ovo.

Recheio de carne:

• 500 gramas de patinho ou coxão mole cortado para strogonoff;
• Uma lata pequena de extrato de tomate;
• Uma caixinha de creme de leite;
• Mostarda;
• Ketchup;
• Pimenta do reino;
• Sal.

Modo De Preparo:

• Cozinhe as batatas em uma panela de pressão, depois de cozidas coloque-as numa forma e com a ajuda de uma faca pequena cortes em formato de círculo as batatas e retire a “tampa” com uma colher.
• Feito passe margarina dentro da batata e leve ao forno pré-aquecido em 180°.

Recheio de carne:

• Para preparar o recheio de carne, coloque na panela um fio de óleo com cebola e alho picados, em seguida jogue a carne e deixe fritar.
• Quando a água da carne secar por inteira, acrescente o extrato de tomate e misture bem, em seguida adicione uma colher de sopa de mostarda, misture novamente e em seguida coloque três colheres de sopa de catchup, misture, adicione a pimenta do reino e controle o sal, misture e estará pronto.

Modo de montagem:

• Para realizar a montagem da batata espera ela dourar no forno, quando isso ocorrer adicione o recheio de sua escolhe dentro da batata com batata palha e sirva.

Tempo de Preparo:

1h.

Porções:

2 Porções.