Salada de beterraba com cenoura e amendoim

Ingredientes

• 1 colher de sopa de pasta de amendoim
• 1 colher de chá de mel
• 1 colher de sopa de shoyu
• Suco de 1/2 limão
• 1 beterraba ralada
• 1 cenoura ralada
• Sal a gosto
• Amendoim a gosto (para decorar)

Modo de Fazer

1. Em um recipiente pequeno, adicione a pasta de amendoim, o mel, o shoyu, o suco de limão e misture bem para formar o molho.
2. Em uma travessa, coloque a beterraba, a cenoura e despeje o molho por cima.
3. Tempere com sal e misture tudo muito bem.
4. Leve para a geladeira por 15 minutos (antes de servir).
5. Finalize com o amendoim por cima.
6. Agora é só servir.
7. Bom apetite.