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Receita de Costelinha de porco ao barbecue fácil.
Ingredientes:
- 1 kg de costelinha de porco magra (sem muita gordura);
- 3 dentes de alho picado;
- sal a gosto;
- 1 xícara de molho barbecue;
- páprica doce ou picante a gosto;
- alho em flocos para finalizar a gosto (opcional);
- papel alumínio;
Modo de Preparo:
- Acomode a costelinha de porco em um recipiente para temperar
- Esfregue o alho em toda a costelinha de porco
- Salpique o sal por toda a superfície da carne (pode exagerar um pouco no sal)
- Em seguida, vá adicionando a páprica na costelinha até ela ficar bem vermelha
- Envolva bem a costelinha de porco já temperada em papel alumínio (ou embalagem para churrasco) e coloque-a na assadeira com a parte do osso virado para baixo
- Preaqueça o forno entre 210° C e 240° C
- Coloque a costelinha de porco para assar por 1 hora
- Após 1 hora, retire a costelinha de porco do forno e recorte cuidadosamente o papel alumínio; verifique se a carne está suculenta, caso contrário, retorne ao forno por mais 20 minutos
- Distribua igualmente o molho barbecue por toda a carne
- Salpique o alho frito por cima e coloque novamente no forno por mais 30 minutos
- Após passados os 30 minutos, retire do forno
Tempo de preparo:
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100min.
Porções:
4 porções
