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Nhoque Tradicional Com Molho

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xicaras de chá de leite ou 480 ml;
  • Sal;
  • 4 colheres cheias de maionese;
  • 2 xicaras de chá de farinha de trigo ou 330 g.

Molho a bolonhesa:

  • Azeite
  • 1 cebola inteira picada
  • 2 dentes de alho cortados em pequeninos cubos
  • 300 gramas de carne moída
  • 1 lata de molho vermelho
  • Sal
  • Açúcar
  • Pimenta do reino
  • Caldo de carne
  • Queijo parmesão

Modo De Preparo:

Nhoque:

  • Em uma panela coloque em fogo baixo o leite, o sal e a maionese, mantenha-se mexendo a mistura até ferver.
  • Quando ferver, desligue e acrescente com calma e sempre mexendo a farinha de trigo, coloque a massa em uma superfície lisa e continue misturando ate obter uma massa lisa e consistente.
  • Feito isso, separe a massa em pequenos pedaços e faça desses pequenos pedaços, rolinhos compridos estilo corda, quando fizer os rolinhos corte em pequenos cubos e coloque-os em um prato, reserve.
  • Coloque uma panela grande com água para ferver, quando pegar fervência, acrescente os nhoques até boiarem, quando os nhoques começarem a boiar tire-os e coloque em um escorredor.

Molho a bolonhesa:

  • Com a panela no fogo médio e um fio de óleo, acrescente a cebola e o alho até dourar, quando isso acontecer, acrescente a carne moída e refogue até estar totalmente refogada.
  • Acrescente em seguida o sal, uma pequena pitada de açúcar, pimenta-do-reino e o caldo de carne.
  • Misture todos os ingredientes e sirva morno.

Tempo de Preparo:

1h.

Porções:

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4 Porções.

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