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Ingredientes:
Massa:
- 2 xicaras de chá de leite ou 480 ml;
- Sal;
- 4 colheres cheias de maionese;
- 2 xicaras de chá de farinha de trigo ou 330 g.
Molho a bolonhesa:
- Azeite
- 1 cebola inteira picada
- 2 dentes de alho cortados em pequeninos cubos
- 300 gramas de carne moída
- 1 lata de molho vermelho
- Sal
- Açúcar
- Pimenta do reino
- Caldo de carne
- Queijo parmesão
Modo De Preparo:
Nhoque:
- Em uma panela coloque em fogo baixo o leite, o sal e a maionese, mantenha-se mexendo a mistura até ferver.
- Quando ferver, desligue e acrescente com calma e sempre mexendo a farinha de trigo, coloque a massa em uma superfície lisa e continue misturando ate obter uma massa lisa e consistente.
- Feito isso, separe a massa em pequenos pedaços e faça desses pequenos pedaços, rolinhos compridos estilo corda, quando fizer os rolinhos corte em pequenos cubos e coloque-os em um prato, reserve.
- Coloque uma panela grande com água para ferver, quando pegar fervência, acrescente os nhoques até boiarem, quando os nhoques começarem a boiar tire-os e coloque em um escorredor.
Molho a bolonhesa:
- Com a panela no fogo médio e um fio de óleo, acrescente a cebola e o alho até dourar, quando isso acontecer, acrescente a carne moída e refogue até estar totalmente refogada.
- Acrescente em seguida o sal, uma pequena pitada de açúcar, pimenta-do-reino e o caldo de carne.
- Misture todos os ingredientes e sirva morno.
Tempo de Preparo:
1h.
Porções:
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4 Porções.