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1 kilo de patinho moído
250 gramas de trigo para kibe
2 cebolas grandes picadas em cubinhos
1 maço de cebolinha picada
5 a 6 folhas de hortelã picadas
Azeite de oliva
Sal a gosto
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Modo de Preparo
- Deixar o trigo para o kibe mergulhado em água por no mínimo 2 hora.
- Retire o trigo da água tendo o cuidado de retirar o máximo possível de água, esprema ele entre as mãos e coloque-o em uma tigela que caiba todos os ingredientes da receita;
- Junte ao trigo o patinho moído
- As cebolas picadas
- As cebolinhas
- as hortelãs
- Adicione o sal e o azeite e vá mexendo até estar tudo bem misturado.
* Para finalizar coloque em uma travessa e cubra com azeite.
* Decore com cebola fatiada e folhas de hortelã
Acompanhamento
Pão Sírio ou arroz branco
