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Ingredientes
Carne Moída
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- meio quilo de carne moída
- 1 pitada de sal
- 1 tomate sem pele e sem sementes, em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
Purê de Batata
- meio quilo de batatas
- meia xícara (chá) de Leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
Montagem
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Fazer
Carne Moída
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola.
- Junte a carne e refogue por cerca de 10 minutos ou até que seque todo o líquido.
- Use um garfo para ir amassando os grumos que forem se formando, e ir “soltando” a carne.
- Com a carne já sequinha acrescente o sal e o tomate e refogue até murchar.
- Desligue o fogo e reserve aquecido.
Purê de Batata
- Em uma panela, cozinhe as batatas em água por cerca de 20 minutos.
- Escorra a água e passe as batatas ainda quentes por um espremedor.
- Coloque em recipiente, acrescente o Leite, misture bem.
- Adicione a manteiga, misture e reserve.
Montagem
- Em um recipiente refratário, coloque a carne moída e cubra com o purê de batata.
- Polvilhe o queijo parmesão e leve para gratinar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos.
- Sirva.