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Torta Madalena

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Ingredientes

Carne Moída

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • meio quilo de carne moída
  • 1 pitada de sal
  • 1 tomate sem pele e sem sementes, em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas

Purê de Batata

  • meio quilo de batatas
  • meia xícara (chá) de Leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Montagem

  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Fazer

Carne Moída

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola.
  2. Junte a carne e refogue por cerca de 10 minutos ou até que seque todo o líquido.
  3. Use um garfo para ir amassando os grumos que forem se formando, e ir “soltando” a carne.
  4. Com a carne já sequinha acrescente o sal e o tomate e refogue até murchar.
  5. Desligue o fogo e reserve aquecido.

Purê de Batata

  1. Em uma panela, cozinhe as batatas em água por cerca de 20 minutos.
  2. Escorra a água e passe as batatas ainda quentes por um espremedor.
  3. Coloque em recipiente, acrescente o Leite, misture bem.
  4. Adicione a manteiga, misture e reserve.

Montagem

  1. Em um recipiente refratário, coloque a carne moída e cubra com o purê de batata.
  2. Polvilhe o queijo parmesão e leve para gratinar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos.
  3. Sirva.

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