Torta de Carne Moída e Escarola

INGREDIENTES:

MASSA

• 3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 pacote (100 g) de Queijo Parmesão
• 1 colher (sopa) de fermento químico

RECHEIO

• 300g de carne moída,
• 02 tomates sem sementes picados,
• 02 dentes de alho bem picado,
• 02 cebola média bem picada.,
• ½ xícara (chá) de azeitona preta em rodelas,
• 01 pé de escarola picada.
• Azeite para fritar os temperos
• orégano e condimentos de gosto
• sal a gosto

MODO DE FAZER:

MASSA

1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes líquidos
2. Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes até obter uma massa homogênea.

RECHEIO

1. Leve ao fogo uma panela com azeite, 1 cebola picadinha, 1 dente de alho e doure bem
2. Adicione a carne moída e refogue até estar bem sequinha
3. Coloque o sal, o tomate picadinho e os condimentos de gosto
4. Reserve deixando esfriar.
5. Pegue outra panela e leve ao fogo com azeite, 1 cebola e 1 dente de alho e doure levemente
6. Acrescente a escarola e refogue mexendo suavemente
7. Junte o tomate picadinho, sal e temperos
8. Deixe esfriar

MONTAGEM DA TORTA

1. Em uma forma previamente untada e enfarinhada coloque a metade da massa
2. Distribua a carne moída sobre a massa
3. Sobre a carne moída distribua a escarola
4. Sobre a escarola distribua suavemente o restante da massa, de forma que fique totalmente coberta
5. Leve ao forno previamente aquecido a 200 graus
6. Deixe assar ate ficar dourada