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INGREDIENTES:
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MASSA
- 3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
- 3 ovos
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 pacote (100 g) de Queijo Parmesão
- 1 colher (sopa) de fermento químico
RECHEIO
- 300g de carne moída,
- 02 tomates sem sementes picados,
- 02 dentes de alho bem picado,
- 02 cebola média bem picada.,
- ½ xícara (chá) de azeitona preta em rodelas,
- 01 pé de escarola picada.
- Azeite para fritar os temperos
- orégano e condimentos de gosto
- sal a gosto
MODO DE FAZER:
MASSA
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes líquidos
- Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes até obter uma massa homogênea.
RECHEIO
- Leve ao fogo uma panela com azeite, 1 cebola picadinha, 1 dente de alho e doure bem
- Adicione a carne moída e refogue até estar bem sequinha
- Coloque o sal, o tomate picadinho e os condimentos de gosto
- Reserve deixando esfriar.
- Pegue outra panela e leve ao fogo com azeite, 1 cebola e 1 dente de alho e doure levemente
- Acrescente a escarola e refogue mexendo suavemente
- Junte o tomate picadinho, sal e temperos
- Deixe esfriar
MONTAGEM DA TORTA
- Em uma forma previamente untada e enfarinhada coloque a metade da massa
- Distribua a carne moída sobre a massa
- Sobre a carne moída distribua a escarola
- Sobre a escarola distribua suavemente o restante da massa, de forma que fique totalmente coberta
- Leve ao forno previamente aquecido a 200 graus
- Deixe assar ate ficar dourada
