Torresmo Crocante de Panela de Pressão

INGREDIENTES:

• 1/2 kg de barriga picada em pedaços
• Sal a gosto
• Cerca de 1/2 litro de óleo (o suficiente para cobrir a carne)

MODO DE FAZER:

1. Coloque a barriga picada na panela de pressão e tempere com o sal.
2. Acrescente o óleo até cobrir a carne e tampe a panela, mas não se esqueça de tirar a borracha, pois não pode pegar pressão.
3. Leve ao fogo alto e deixe fritar, vai começar a estourar como pipoca, quando parar de estourar, estará pronto.
4. Verifique se esta dourado, retire com uma escumadeira.