Tirinhas de carne com molho

Ingredientes

• 500g de bife em tiras (alcatra, coxão mole, paleta e contrafilé);
• 6 colheres (sopa) de amido;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• ½ xícara (chá) de shoyu;
• ¼ xícara (chá) de água;
• ½ xícara (chá) de açúcar mascavo;
• Leite para formar o caldo;
• Sal, azeite, pimenta calabresa e cheiro-verde a gosto.

Modo de Fazer

1. Corte o bife em tiras e empane no amido de milho.
2. Frite no azeite até selar e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione mais azeite, refogando a cebola e o alho.
4. Em seguida, acrescente molho shoyu, açúcar mascavo, água e pimenta calabresa, mexa para incorporar.
5. Agora, dissolva duas colheres de amido de milho em um pouco de leite e junte ao molho.
6. Volte a carne à frigideira e mexa até encorpar.
7. Por fim, adicione cebolinha picada.