Tapioca de Carne Seca

INGREDIENTES:

• 500 g de farinha de tapioca
• 1 copo de água
• 300 g de carne do sol
• 1 xícara de catupiry
• 1 colher de óleo
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho amassados

MODO DE FAZER:

1. Ferva a carne para a retirar o excesso do sal ( trocando a alha, se necessário) cozinhe a carne até que fique desfiando, escorra a água.
2. Leve ao fogo uma panela com óleo. Quando estiver bem quente, acrescente a cebola, o alho – deixe dourar. Em seguida adicione a carne seca e refogue.
3. Em uma frigideira bem quente coloque a 1 xícara da farinha de tapioca bem espalhada e após aproximadamente  2 minutos vire e deixe por mais um minuto.
4. Retire do fogo e coloque em um prato.
5. Coloque a carne desfiada com o catupiry e enrole a tapioca.
6. Sirva