Tapioca de Carne Seca

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INGREDIENTES:

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  • 500 g de farinha de tapioca
  • 1 copo de água
  • 300 g de carne do sol
  • 1 xícara de catupiry
  • 1 colher de óleo
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho amassados

MODO DE FAZER:

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  1. Ferva a carne para a retirar o excesso do sal ( trocando a alha, se necessário) cozinhe a carne até que fique desfiando, escorra a água.
  2. Leve ao fogo uma panela com óleo. Quando estiver bem quente, acrescente a cebola, o alho – deixe dourar. Em seguida adicione a carne seca e refogue.
  3. Em uma frigideira bem quente coloque a 1 xícara da farinha de tapioca bem espalhada e após aproximadamente  2 minutos vire e deixe por mais um minuto.
  4. Retire do fogo e coloque em um prato.
  5. Coloque a carne desfiada com o catupiry e enrole a tapioca.
  6. Sirva

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