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Tabule é um prato tradicional da culinária árabe, cheio de frescor e alguns segredinhos: o trigo não deve ficar muito tempo de molho para não empapar, e a salsinha deve ir para a receita lavada e bem sequinha.
Ingredientes:
- 1 xícara de trigo para quibe;
- 2 tomates picados;
- 1 pepino grande picado em cubos;
- cebolinha verde e salsinha a gosto;
- hortelã fresca a gosto;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- suco de 1 limão;
- 1 manga cortada em cubos;
- pimenta do reino a gosto;
- sal a gosto;
- 1 pé de alface.
Modo de Preparo:
- Deixe o trigo de molho por 1 hora. Depois escorra toda água e coloque em uma tigela.
- Junte os tomates, o pepino, a cebolinha, a salsinha, a manga, a hortelã.
- Tempere com azeite, sal, limão e pimenta. Misture bem e sirva sobre alface. Uma refeição leve e saudável.
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Tempo de preparo:
30min.
Porções:
4 porções.