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INGREDIENTES:
– 1 xic de carne seca em cubos pequenos
– 1 xic de mandioquinha salsa picadinha em cubos
– 1 xic de batata inglesa picadinha em cubos
– 1/2 xic de cenoura picadinha em cubos
– 1/2 xic de ervilhas frescas
– 1 xic de macarrão pequeno (tipo Ave Maria)
– 1 dente de alho triturado
– sal (a gosto)
– 1 litro de água
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MODO DE FAZER:
1) Prepare a carne seca conforme as instruções da embalagem para dessalgá-la e cozinha-la, reserve.
2) Na panela de pressão, coloque a água (sal a gosto, lembrando que ainda tem a carne seca que é salgada), os legumes (batata, cenoura e mandioquinha salsa) e o alho e cozinhe por 6 minutos na pressão.
3) Destampe, adicione o macarrão e a carne seca, cozinhe na panela sem a tampa, assim que o macarrão estiver ao dente, acrescente as ervilha.
4) Corrija o sal e cozinhe por mais 3 minutos.
