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Sopa creme de couve-flor

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Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola grande picada grosseiramente
  • 1 couve-flor grande picada
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

1 Reúna todos os ingredientes;

2 Em uma panela, esquente o azeite, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar;

3 Acrescente a couve-flor, o sal, a pimenta, a água, misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até a couve ficar macia;

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4 Transfira para um liquidificador, coloque o creme de leite e bata até ficar um creme homogêneo;

5 Volte o creme para a panela, acerte o sal e deixe esquentar bem;

6 Agora é só servir.

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