Sardinha Assada Com Batatas  

A sardinha é conhecida pelo seu sabor marcante e por fazer parte de muitos pratos na culinária em geral, nesta receita ensinaremos a vocês a realizarem um assado de peixe nutritivo e saboroso para ser servido em jantares ou almoços.

Além de fácil em seu preparo, o peixe espada assado oferece nutrientes essenciais para o corpo, o peixe espada é muito bom para a saúde por conter nutrientes muito importantes para o corpo, incluindo proteínas complexas, iodo, e inúmeras vitaminas e minerais.

Os peixes mais gordos é o mais recomendado para você que busca equilibrar a saúde, graças ao seu alto teor de nutrientes lipídicos como a vitamina D, que é uma vitamina que atua como um hormônio esteroide, e do qual muitas pessoas possuem deficiência em seu organismo.

Além de ser rico em ômega 3, que é um ácido graxo essencial para o funcionamento perfeito do corpo e do cérebro, além de prevenir inúmeras doenças. Uma das doenças que mais atinge a população precocemente hoje é o AVC, e o consumo do peixe espada, pode levar a prevenção de tais acontecimentos.

O ômega 3 também é muito importante para a formação e a preservação de olhos e cérebros, por essa razão os médicos indicam esse alimento para gravidas no período de sua gestação, pois também auxilia no crescimento saudável do feto.

O consumo de peixe pode levar a elevação das funções cerebrais, é isso mesmo, ao consumir peixe você se tornar ainda mais inteligente, além de preservar a matéria cinzenta, que é um dos principais tecidos funcionais do corpo, que é onde os neurônios processam suas informações e armazenam a sua memória.

Os ácidos graxos contidos no ômega 3 ajudam a combater a depressão, promovendo o equilíbrio hormonal e aumentando o índice de cortisol no corpo.

Comer peixe pode melhorar a qualidade do sono, beneficiando o corpo, afinal um corpo cansado e uma noite mal dormida, leva o corpo a se sentir fadigado e com sensação de insatisfação, já com o sono em dia, o corpo tem tempo de se desligar, recarregar a energia e se sentir mais forte no dia seguinte.

Ingredientes

• 1 kg de sardinha limpa  
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 3 dentes de alho cortados em cubos bem pequenos
• Azeite
• 2 colheres de vinagre (sopa)
• 1 colher de chá de pimentão-doce
• Suco de 1 limão
• Salsa picada
• Sal
• Pimenta

Modo de preparo

Para começar a realizar o assado, coloque as sardinhas em um recipiente e jogue o suco de limão, 0,5 ml de azeite, sal e pimenta (você pode estar acrescentando mais temperos a medida que achar necessário), misture com as mãos e deixe descansar por uns 20 minutos.

Em seguida em uma forma coloque as sardinhas uma ao lado da outra e leve ao forno pré-aquecido em 180° por uma média de 25 minutos, até que fique bem assado e retire do forno, quando retirar do forno, misture a cabelo, o alho cortado em pequenos bucos em uma tigela junto com a salsinha picada, o pimentão em cubos, o vinagre e o azeite, tempere com sal e pimenta (se atente a quantia de sal colocada, lembre-se o peixe já foi temperado) e misture.

Em seguida jogue sobre o peixe a mistura realizada e leve novamente ao forno por mais 10 minutos até que doure, retire do forno e sirva com arroz branco e legumes de sua preferência.