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Ingredientes:
- 2 postas de salmão limpas;
- De 2 a 3 limões;
- 5 laranja mel;
- Alecrim;
- Gengibre;
- Pimenta do reino;
- Azeite;
- Shoyu.
Modo De Preparo:
Salmão:
- Para preparar o salmão é importante que ele esteja limpo e sem pele (DICA: caso o salmão apresente espinhos retire-os com uma pinça esterilizada).
- Coloque as postas do peixe de molho no limão por aproximadamente uns 10 minutos, até que a carne esteja firma.
- Em seguida escorra o suco do limão e tempere o salmão com pimenta, azeite e um pouco de shoyu (DICA: é importante estar se atentando para a quantidade de shoyu utilizada, visto que este é salgado e o salmão pega gosto com facilidade)
- Prove o tempero do peixe e caso necessário acrescente algumas pitadas de sal, porém novamente atente-se no tempero.
- Após temperado, deixe descansar por uns 5 minutos, leve uma frigideira ao fogo baixo e coloque as postas de salmão para grelhar. Reserve.
Molho de laranja:
- O molho de laranja deve ser feito com o suco da laranja, por isso é importante estar espremendo e retirando o bagaço e as sementes, coloque o suco da laranja em uma panela pequena e acrescente 2 colheres de chá de mel a seu gosto.
- Você pode estar colocando também caso deseje raspas finas de gengibre e alecrim, em seguida leve ao fogo sempre mexendo bem, por alguns minutos.
- Depois que o molho estiver pronto coloque as postas do salmão em um prato e despeje um pouco do molho feito de laranjas por cima, esse prato pode ser servido com arroz branco e uma salada verde de sua preferência.
Tempo de Preparo:
1h.
Porções:
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4 Porções.
