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Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de sagu;
- 1 ½ xícara (chá) de suco de uva integral (sem açúcar);
- 2 ½ xícaras (chá) de água filtrada;
- ½ xícara (chá) de açúcar;
- 1 rama de canela;
- 2 cravos-da-índia.
Modo de Preparo:
- Numa tigela, coloque o sagu, cubra com 1 xícara (chá) da água filtrada e deixe descansar por uma hora.
- Faltando 15 minutos para completar o tempo do sagu, coloque numa panela média 1 ½ xícara (chá) da água, o suco de uva, a canela, os cravos e o açúcar. Misture bem, até o açúcar dissolver.
- Leve a panela ao fogo alto. Quando ferver, junte o sagu (com o líquido que sobrou na tigela) e abaixe o fogo. Deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando para o sagu não grudar no fundo da panela, até que as bolinhas estejam macias e quase transparentes.
- Transfira o sagu para uma tigela e deixe esfriar em temperatura ambiente por 30 minutos – nesse tempo as bolinhas terminam de cozinhar no próprio calor e a sobremesa atinge a consistência ideal.
- Cubra e leve à geladeira para esfriar por pelo menos 1 hora antes de servir. Sirva puro, com creme inglês, creme batido ou pedaços de frutas.
Tempo de Preparo:
Mais de 2h.
Porções:
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6 Porções.
