Rosca caseira

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de água morna (medir na lata de leite condensado)
• 1/2 lata de óleo (medir na lata de leite condensado)
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 tabletes de fermento fresco
• 1 pitada de sal
• 1 kg de farinha de trigo

CALDA:

• 1 xícara chá de açúcar
• 1 xícara chá de água

Modo de Fazer

1. No liquidificador adicione o leite condensado, água, o óleo, os ovos, o açúcar, o fermento e o sal, bata bem até misturar.
2. Despeje a mistura em um tigela grande ou em uma bacia plástica, adicione a farinha aos poucos sovando a massa com a mão, sove bem até incorporar toda a farinha.
3. A massa fica grudando um pouco, deixe a massa descansar tampada até dobrar de volume, em local sem ventilação, não de arranque na vasilha pois pode murchar a massa.
4. Depois de dobrar o volume enrole as roscas, enfarinhe uma mesa.
5. Com o auxilio de uma faca corte porções de massa e enrole igual a um bastão, depois enrole no formato de um caracol.
6. Coloque a rosca em fôrma untada, deixe a rosca crescer novamente até dobrar o volume.
7. Assar em forno médio até dourar, assim que tirar do forno passe a calda ainda quente e espere esfriar para servir.

CALDA:

1. Em uma panela adicione 1 xícara chá de açúcar e 1 xícara chá de água, misture bem e leve ao fogo até formar uma calda mais consistente, em seguida pincele sobre a rosca já assada.

• Dica: Tampe a massa com um pano de prato e coloque no sol para crescer, ou utilize uma sacola plástica limpa e seca, envolva sobre a vasilha e feche bem com o auxilio de um prendedor, não deixe entrar ar, este processo facilita para que a massa cresça mais rápido. Se a calda açucarar adicione um pouquinho de água e leve ao fogo novamente. Depois da massa ou da rosca crescida não deixe a vasilha bater ou dar arranque pois pode murchar e endurecer.