Receita De Tortinhas Mineiras

Bem, essa receita é uma daquelas que pode ser aproveitada com um bom copo de suco ou com aquele xícara de café, não é mesmo?

Além disso, os ingredientes de preparo dessa receita são de fácil acesso, podendo ser encontrado em vários supermercados. 

É uma ótima receita para juntar a família ou amigos em um domingão.

Ingredientes para o preparo dessa receita

• 200 g de queijo minas;
• 200 g de creme de ricota;
• 150 g parmesão ralado ;
• 150 ml de leite integral;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 350 g creme de leite;
• 300 g de farinha de trigo com fermento peneirada;
• 3 colheres de amido de milho;
• 2 gemas;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 colheres (sopa) de alho, de cebola roxa e de cheiro-verde;
• sal a gosto.

Modo de Preparo

• Numa vasilha ou pirex, coloque os 300 g de farinha de trigo com fermento peneirada.
• Abra um buraco no meio e acrescente 2 colheres (sopa) de manteiga e misture.
• Acrescente aos poucos o creme de leite (200 g) até desgrudar das mãos
• Leve à geladeira por 20 minutos.
• Num recipiente, coloque o leite integral e as 3 colheres de amido, misture e reserve.
• Numa panela, coloque 1 colher (sopa) de manteiga e doure a cebola e o alho.
• Desligue o fogo e acrescente a mistura do leite com o amido e as gemas
• Em fogo médio, misture até engrossar.
• Desligue o fogo, acrescente o queijo minas, 150 g de creme de leite, o creme de ricota e o cheiro-verde e reserve.
• Retire a massa da geladeira e abra em forminhas para tortinhas ou empadas (formas crespas ou lisas n° 3 ou 4).
• Preaqueça o forno a 180ºC e asse por 10 minutos.
• Retire do forno, recheie com o creme e polvilhe o queijo parmesão
• Asse por volta de 10 a 15 minutos (até dourar a massa).
• Sirva quente.

Tempo de preparo

1h e meia.

Porções

25 porções.

Dicas

Bem, depois de preparar essa receita, junte os amigos e a família e aproveite com as pessoas que você mais gosta.