Rolinho De Frango Com Bacon

Ingredientes

• 16 fatias de bacon, corte grosso;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 4 dentes de alho picados;
• 480ml (2 xícaras) de creme de leite;
• 55g (1/2 xícara) de queijo parmesão ralado;
• 10g (1/4 de xícara) de salsinha;
• 1 colher de chá de sal;
• 1/2 colher de pimenta do reino;
• 1/2 frango assado, ou 2 peitos de frango cozidos, desfiados;
• 5 peças de lasanha, cozidas;
• 6 fatias de queijo mussarela;
• 40g (1 xícara) de espinafre.

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Sobre uma longa folha de plástico filme, coloque 8 das tiras de bacon de costas uma para outra. Erguendo as outras tiras, dobre cerca de 2 cm de bacon para dentro. Coloque outra fatia de bacon perpendicular às tiras e dobre as bordas sobre a tira horizontal de bacon. Repita com o resto do bacon até que uma massa justa tenha se formado. Reserve na geladeira,
• Em uma panela média, acrescente a manteiga e o alho em fogo médio, cozinhando cerca de 30 segundos.
• Adicione o creme até ferver.
• Acrescente o parmesão, salsinha, sal e pimenta, mexendo constantemente até que o queijo derreta e não deixe pedaços.
• Despeje metade da mistura sobre o frango desfiado, reservando a outra metade para usar como molho no final.
• Misture o frango com o folho até ficarem completamente misturados.
• Em um plástico filme separado, coloque os pedaços da massa de lasanha, sobrepondo-os ligeiramente.
• Espalhe a mistura de frango sobre a lasanha, deixando cerca de 1 cm de sobra nas pontas para a massa ter espaço para ser enrolada.
• Coloque as fatias de queijo uniformemente sobre o frango, em seguida, faça com o espinafre uma linha centralizada entre as fatias de queijo.
• Enquanto uma mão mantém o espinafre liso, use a outra para levantar o plástico, fazendo com que a massa de lasanha role sobre si mesma. Enrole com firmeza até que tudo tenha se juntado em um rolinho.
• Transfira o rolo de lasanha para o fundo da manta de bacon e repita o processo de enrolamento do plástico filme até que o bacon tenha envolvido completamente o rolo de lasanha.
• Desembrulhe e transfira para uma assadeira.
• Cozinhe por cerca de 25 minutos até o bacon começar a ficar crocante, mas não muito escuro.
• Deixe esfriar por uns 15 minutos, depois transfira o rolo para uma tábua de cortar.
• Fatia em generosas porções de 2 cm e sirva com o restante do molho alfredo.
• Bom apetite!

Tempo de Preparo

1h.

Porções

4 Porções.