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Essa receita de medalhão de frango é uma delícia para quem quer sair da rotina.
Ingredientes
- 1 kg de filé de peito de frango cortado em filé;
- 400 gramas de banco em tiras;
- 3 dentes de alho bem amassado;
- Suco do equivalente a um limão com bastante caldo;
- Sal;
- Pimenta do reino;
- Palitos de dente;
Modo se preparo
- Para preparar o medalhão de frango é importante estar cortando os files do peito do frango em dois, desta maneira ficara mais fácil de manusear a montagem do medalhão.
- Feito isso acrescente os temperos juntamente com o suco de limão, os alhos amassados, o sal, a pimenta do reino e caso seja do seu gosto poderá estar acrescentando uma pequena pitada de colorau, deixe em repouso por pelo menos 15 minutos.
- DICA: o bacon oferece ao frango um sabor mais salgado e macio ao frango, por isso é importante estar controlando com atenção a quantidade de sal utilizada, isso porque em grande quantidade pode tornar o medalhão salgado e desagradável.
- Com os pedaços de frango temperados, enrole cada pedaço em uma fatia de banco e finalize o processo prendendo-os com um palito de dente.
- Ponha os medalhões próximo a você e esquente uma frigideira ou uma panela de sua preferencia no fogo com óleo, quando o óleo esquentar coloque os medalhões e fique virando-os para que não queime.
- Quando o bacon estiver dourado, é porque está no ponto, retire os medalhões da panela e coloque-os sobre um papel toalha para absorver o excesso de gordura, espere esfriar um pouco e estará pronto para consumo.
- DICAS: o medalhão pode ser oferecido como petisco ou tira gosto, nesse caso você pode estar oferecendo junto dele um suco de fruta cítrica junto gelado, ou coquetéis de frutas, desta forma o sabor do frango e do bacon tornam-se ainda mais marcantes.
Tempo de preparo
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30min.
Porções
5 Porções
