Sabe aquela receita de sobremesa que deixa qualquer pessoa em estado de êxtase? Bem, o ganache de chocolate é uma das sobremesas mais gostosas e que possui fácil preparação.
Aliás, para os cozinheiros mais criativos, essa receita permite adição de ingredientes que vão dar mais sabor para deixar as pessoas ainda mais encantadas.
E um fato curioso sobre o ganache é o seu nome. Essa palavra significa tolo, estupido, incapaz e acredita-se que o nome dessa preparação é em homenagem a peça Les Ganaches, de Victorien Sardou. Ele ridiculariza todas as pessoas que possuíam visão antiquadas e que não eram progressistas.
Ingredientes para o preparo dessa receita
- 500g de chocolate ao leite;
- 200g de creme de leite (caixinha).
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate ao leite em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundo, sempre mexendo.
- Transfira para uma tigela e adicione o creme de leite.
- Mexa com a ajuda de um batedor de arame (fouet) até misturar muito bem.
- Cubra essa mistura com um plástico filme e deixe descansar por 5 horas, fora da geladeira.
- Mexa o ganache até que ele fique bem cremoso e brilhoso.
- Em seguida você já poderá usar como preferir.
Tempo de preparo da receita
30min.
Porções
Em torno de 700g.
Importante
É muito importante verificar todos os ingredientes da preparação para essa receita. Isso por que a composição do chocolate que será utilizado pode variar de acordo com a variedade e a marca escolhida, principalmente em itens como cacau, açúcar e gordura.
Bem, e essa receita é mais do que ideal para fazer nos finais de semana, onde família e amigos estão reunidos para aquele almoço especial. Aliás, em ocasiões especiais como aniversario, ela é uma ótima pedida.
O que você está esperando? Bote a mão na massa e se delicie com essa sobremesas dos Deuses.
