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Receita De Bolo De Casamento

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Um sonho que praticamente todas as pessoas querem realizar é o de casar. E para ajudar esse sonho vamos ajudar como preparar o bolo para essa comemoração. 

Ingredientes

receita

Massa:

  • 2 xícaras de açúcar;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 200g de manteiga;
  • 4 ovos;
  • 1 xícara de leite;
  • 1 colher de fermento em pó.

Recheio:

  • 120 ml de água;
  • 30g de hidrogenada;
  • 14g de gelatina incolor;
  • 60g de glicose incolor;
  • 1 saco plástico (transparente);
  • Essência;
  • 1 kg de açúcar (impalpável).

Creme de Manteiga:

  • 100g de margarina;
  • 100g de gordura;
  • 50g de açúcar de confeiteiro;
  • 3 colheres de água.

Glacê Real:

  • Cola CMC;
  • Isopor;
  • Glitter comestível;
  • 3 claras;
  • 2 limões;
  • 750g de açúcar de confeiteiro;
  • Pó perolado.

Modo de preparo

receita

Massa:

  • Em uma batedeira, despeje a manteiga junto com o açúcar até virar um creme.
  • Coloque um a um os ovos, batendo sempre. Peneire a farinha com o fermento junto.
  • Coloque a farinha de trigo e aos poucos vá alternando com o leite. Despeje em uma forma redonda.

Recheio:

  • Junte todos os ingredientes que foi destacado acima e coloque em uma panela em fogo baixo. Deixe borbulhar.
  • Obs: essa quantidade faz apenas duas camadas de recheio.

Pasta americana:

  • Hidrate toda a gelatina na água, colocando-a em banho-maria. Acrescente a glicose, a gordura e mexa até que fique tudo misturadinho.
  • Tire do banho-maria e adicione o açúcar e a essência. Coloque tudo em um saco plástico e deixe descansar por 2 (duas) horas.
  • Jogue na bancada (limpa) até a massa ficar elástica e confortável para trabalhar. Quando for usar, vai precisar daquela açúcar extra, ok?
  • Para colar a cobertura no bolo de casamento, passe um creme de manteiga.

Creme de Manteiga:

  • Bata todos os ingredientes na batedeira e envolva em todo o bolo, passando com uma espátula.

Glacê Real:

  • Bata todos os ingredientes também no liquidificador por aproximadamente 10 minutos.

Cobertura com Enfeites:

  • Cubra todo o bolo com a pasta americana. Faça todo o acabamento usando o glacê real.
  • Com um bico mais fino, faça desenhos pelo bolo de cima. No bolo de baixo, faça rabiscos e intercale os desenhos em forma de flor. Amasse bastante a pasta americana e faça um rolinho pequeno. Para fazer os laços duplos, corte toda a massa em tiras e utilize uma espátula para decolar.
  • Passe a cola nas pontas e faça uma dobradura até o meio. Passe pó perolado. Corte as pontas na diagonal sempre e passe pó perolado nas pontas.
  • Passe glacê e cole no bolo, assim como deve ser feito no laço.
  • Por último, coloque bastante glitter em todo o bolo e deixe brilhar.

Tempo de preparo

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Mais de 2h.

Poções

10 Porções.

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