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E quem não gosta de camarão? Essa receita pode ser a saída para um petisco junto com família a amigos.
Ingredientes
- ½ xícara de azeite de oliva;
- 650g de camarão;
- Sal e pimenta do reino;
- 1 colher de raspas de limão;
- 1 colher de Cury;
- 3 colheres de gengibre;
- 1 colher de pimenta dedo-de-moça;
- 3 dentes de alho picados;
- 3 colheres de cebola picada;
- 2 colheres de raiz picada de capim-santo;
- 1 colher (chá) de açafrão-da-terra;
- Suco de limão;
- Azeite.
Modo de preparo
- Limpe todos os camarões, reservando 30 unidades com as suas caudas.
- Tempere todos eles separadamente, com a metade do azeite, as raspas e o suco de limão, gengibre, dedo-de-moça, pimenta do reino, salsinha, raiz picada de capim-santo e açafrão. Em seguida, deixe marinar por um período de 20 minutos.
- Doure o alho no azeite, junte tudo e refogue a cebola. Tempere com pimenta do reino com sal e junte esse refogado com os camarões sem cauda. Leve esse camarão ao processador até que vire uma pasta. Reserve-o.
- Doure os 30 camarões restante em uma panela com azeite.
- Unte as mãos com óleo ou azeite (ao critério) e molde os bolinhos com a mão dos camarões dourados, deixando toda a sua cauda para fora.
- Leve ao forno pré-aquecido em um fogo de 200º C por um período de aproximadamente 10 minutos ou observe até que eles estejam completamente dourados.
- O preparo dessa deliciosa receita é de 45 minutos. Rendimento com 30 porções.
Tempo de preparo
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45min.
Porções
30 Porções.
