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Bacalhau, quem não gosta? Essa receita de tranquila preparação pode ser a pedida ideal para quem quer chamar a família e os amigos.
Ingredientes
Bacalhau
- 1kg de bacalhau;
- 2 cebolas;
- 2 tomates;
- 1 pimentão;
- ½ kg de batata;
- Azeitonas;
- Alho;
- Sal;
- ½ de cenoura;
- 1 colher de molho de tomate;
- Leite de coco.
Molho
- 2 copos de leite;
- 1 colher de amido de milho;
- ½ xícara de leite;
- 1 colher de manteiga;
- Noz-moscada;
- Sal;
- Pimenta-do-reino.
Modo de preparo
Molho
- Em um liquidificador bata o amido de milho, o leite e a manteiga derretida.
- Leve ao fogo baixo e mexa bastante até perceber que a massa engrossou.
- Junte o creme de leite, a noz-moscada, o sal e o ovo batido.
Modo de preparo
- Dessalgue todo o bacalhau por 12 horas.
- Corte em lascas o bacalhau.
- Em uma assadeira acrescente o azeite, faça uma cama de cebolas e coloque as batatas por cima das rodelas de cebola.
- Coloque por cima o bacalhau.
- Coloque outra camada de cebola e adicione pimentão. Acrescente o bacalhau em lascas.
- Coloque algumas azeitonas, cenoura picada, cheiro verde picado e o tomate.
- Acrescente o molho branco e adicione mais um pouco de cheiro verde, 1 colher de molho de tomate e regue com leite de coco.
- Finalize com azeite.
- Leve ao forno para gratinar.
- Sirva a seguir.
Tempo de preparo dessa receita
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2h.
Porções
5 Porções.