Pizza de Panela de Pressão

INGREDIENTES

MASSA:

• 30 g de fermento biológico fresco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de água morna
• 2 ovos
• 600 g de farinha de trigo

MOLHO:

• 5 tomates para molho
• Orégano
• Azeite
• Sal a gosto

Recheio:

• Mussarela
• Calabresa
• Tomate fatiado
• Orégano

Modo de Fazer

1. Desmanche o fermento no açúcar, junte o sal, a água e o ovo.
2. Acrescente o óleo, junte a farinha de trigo aos poucos, até desgrudar das mãos.
3. Amasse até obter uma massa macia e lisa, faça bolinhas para descansar a massa.
4. Cubra com um pano de prato, deixe descansar até dobrar de volume ou
5. coloque um copo com água e uma pequena bolinha de massa.
6. Deixe até que esta bolinha fique na superfície do copo (boiando).
7. Abrir a massa uma a uma com o rolo.

MOLHO DA PIZZA:

1. Bater tudo no liquidificador.

MONTAGEM:

1. Aqueça a panela de pressão, untar com azeite, coloque o disco da pizza
2. Adicione 1colher de sopa de molho de tomate.
3. Recheie a gosto.
4. Coloque a tampa da panela de pressão, deixe de 2 a 3 minutos em fogo baixo
5. Retire a pizza com uma espátula.
6. E sirva na hora
7. Obs: As massas que sobrarem, podem ser pré-assadas por 1 minuto e guardadas em geladeira ou podem ser congeladas.