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Patinho Com Molho E Champignon

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Ingredientes:

  • 1 quilo de patinho;
  • Meia colher de sopa de sal;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • 1 colher de (sopa) de óleo vegetal.

Molho:

  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 tablete de caldo de carne;
  • Meia xícara de chá de vinho madeira.

Modo de preparo:

  • Em um recipiente, tempere os bifes de patinho com o caldo de carne, adicione o sal e a pimenta do reino a gosto.
  • Em uma frigideira, aqueça a manteiga e doure os bifes até ele ficar ao ponto para malpassada. Reserve-os quentes.

Molho:

  • Na mesma frigideira da que você grelhou o patinho, aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo.
  • Adicione aos poucos o caldo de carne que foi dissolvido em meia xícara de chá de água fervente com o vinho. Ferva o molho por cerca de 2 minutos em fogo baixo. Mexa o molho até ficar homogêneo.
  • Sirva com os bifes reservados.

Tempo de Preparo:

Menos de 30min.

Porções:

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3 Porções.

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