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Ingredientes
- 2 berinjelas
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim árabe)
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal, páprica e pimenta a gosto
Modo de Fazer
- Lave bem as berinjelas e seque-as.
- Com uma faca, faça alguns furos e coloque-as na airfryer por 15 minutos a 200°C.
- Feito isso, retire as berinjelas da máquina e coloque-as em uma travessa.
- Corte-as ao meio e, com o auxílio de uma colher, retire toda a polpa.
- As cascas podem ser descartadas.
- Coloque a polpa da berinjela e os demais ingredientes em um mixer ou processador de alimentos, até que se torne uma pasta.
- Transfira a pasta para outro recipiente e deixe esfriar ou coloque na geladeira para servir gelado.
- Na hora de servir, regue com um fio de azeite e salpique páprica, pimenta e cebolinha por cima.
