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Ingredientes
- 400 a 500g de sobras de presunto tenro
- 600g de queijo mussarela fatiado
- 1 pão de sanduíche sem casca
- 50g de queijo parmesão ralado
- 100g de manteiga
- 150g de farinha de trigo
- 800ml de leite integral
- Noz moscada
- Sal
Modo de Fazer
- Corte o presunto tenro em fatias, sem a preocupação de obter fatias inteiras – também pode usar pedaços desfiados.
- Derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa bem. Em seguida, vá adicionando o leite, aos poucos, mexendo sempre, até incorporar tudo. Tempere com sal e noz moscada.
- Em uma travessa refratária, monte camadas de pão, molho branco, presunto tenro, queijo mussarela e repita em três camadas. Terminar com molho branco e polvilhar queijo parmesão.
- Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC até gratinar – cerca de 20minutos.
