Pão doce molhadinho

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INGREDIENTES

1 ovo

1/4 xícara de óleo

1 xícara de leite ou água

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6 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de sal

10 gramas de fermento biológico seco

1/2 quilo de farinha de trigo ( aproximadamente)

Calda

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1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

4 gotas de baunilha

Coco ralado

 

MODO DE FAZER

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Em uma bacia junte o leite morno (ou água) + açúcar + sal + fermento + óleo – misture bem

Adicione lentamente a farinha de trigo e vá mexendo com uma colher até que empelote e não consiga mexer mais com a colher

Levar para uma bancada e vá adicionando farinha à massa e sovando, até a massa estar bem macia e elástica ( a massa tem que estar soltando da mão)

Cobrir com um pano e deixar a massa crescer até dobrar o volume

Depois que a massa dobrou o volume 

Enfarinhar a bancada

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Amassar novamente a massa para tirar o ar

Modele os pãezinhos e disponha em uma forma untada e enfarinhada

Pincele gema de ovo e deixe crescer novamente até dobrar novamente de volume

Asse em forno médio por cerca de 25 minutos ou até dourarem

Assim que tirar do forno coloque a calda e polvilhe coco ralado

Calda

Em uma panela junte a água + açúcar + baunilha

Leve ao fogo mexendo sempre até engrossa – deverá reduzir pela metade do volume

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