INGREDIENTES
1 ovo
1/4 xícara de óleo
1 xícara de leite ou água
6 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
10 gramas de fermento biológico seco
1/2 quilo de farinha de trigo ( aproximadamente)
Calda
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
4 gotas de baunilha
Coco ralado
MODO DE FAZER
Em uma bacia junte o leite morno (ou água) + açúcar + sal + fermento + óleo – misture bem
Adicione lentamente a farinha de trigo e vá mexendo com uma colher até que empelote e não consiga mexer mais com a colher
Levar para uma bancada e vá adicionando farinha à massa e sovando, até a massa estar bem macia e elástica ( a massa tem que estar soltando da mão)
Cobrir com um pano e deixar a massa crescer até dobrar o volume
Depois que a massa dobrou o volume
Enfarinhar a bancada
Amassar novamente a massa para tirar o ar
Modele os pãezinhos e disponha em uma forma untada e enfarinhada
Pincele gema de ovo e deixe crescer novamente até dobrar novamente de volume
Asse em forno médio por cerca de 25 minutos ou até dourarem
Assim que tirar do forno coloque a calda e polvilhe coco ralado
Calda
Em uma panela junte a água + açúcar + baunilha
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossa – deverá reduzir pela metade do volume
