Omelete de Bananas e Aveia

INGREDIENTES:

2 bananas fatiadas no comprimento

1 colher (sobremesa) de manteiga

2 ovos canela a gosto

5 colheres (sopa) de aveia em flocos finos

1 colher (chá) canela em pó

1 pitada de sal

1 colher (sobremesa) fermento químico em pó

MODO DE FAZER:

1. Em uma frigideira anti aderente unte com a manteiga
2. Espalhe as bananas, forrando bem o fundo da frigideira, reservando 1/2 banana
3. A 1/2 banana reservada – amassar bem com garfo e reserva
4. Em uma tigela quebrar os ovos e bater bem + sal + canela + aveia
5. Adicione a banana amassada e misture bem
6. Por último adicione a massa o fermento em pó – misture bem
7. Distribua na frigideira sobre as bananas
8. Leve a frigideira fechada ao fogo médio por aproximada 5 minutos
9. Vire para assar do outro lado
10. Finalize polvilhando canela por cima (opcional)