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Ingredientes
- ¼ xícara (½ barra) de manteiga com sal
- 12 tiras de bacon picadas
- ¼ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de chá de sal
- 4 xícaras de leite morno
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 15 fatias de pão de forma
- 17 fatias de presunto
- 3 xícaras de queijo muçarela ralada, divididas
- 1 colher de chá de cebolinha picada para decorar
- 8 ovos estrelados, para servir
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com furo no meio com a manteiga com sal. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma panela média em fogo alto, cozinhe o bacon até dourar, por cerca de 12 minutos. Transfira os pedaços de bacon para um papel toalha para escorrer e deixe a gordura do bacon na panela.
- Na panela, adicione farinha, pimenta e sal e misture por 5 minutos. Adicione o leite e a mostarda Dijon e cozinhe até engrossar, por cerca de 5 minutos. Retire o molho béchamel do fogo e tampe para manter aquecido.
- Com um rolo, abra o pão para achatar e corte 8 fatias ao meio.
- Organize as 7 fatias inteiras ao redor das laterais externas da forma e as 4 meias fatias ao redor do anel interno. Coloque 5 fatias de presunto sobre o pão. Espalhe 1 xícara da muçarela e ⅓ do bacon picado sobre o presunto.
- Coloque 6 fatias de pão por cima da camada de bacon. Cubra com 8 fatias de presunto, outra xícara de muçarela e mais ⅓ do bacon picado. Cubra com outras 4 fatias de presunto. Coloque 6 fatias de pão por cima do presunto.
- Asse por 25 minutos ou até dourar.
- Inverta a forma com o furo sobre a assadeira forrada com papel manteiga, remova a forma com o furo e pincele a parte superior da massa com molho béchamel. Espalhe a xícara restante de muçarela e o restante do bacon.
- Grelhe por 10 minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Espalhe uma pitada de salsinha. Transfira o restante do molho béchamel para uma tigela pequena e coloque no meio do anel.
- Fatie e sirva quente com o molho e os ovos estrelados.
Tempo de Preparo:
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30min.
Porções:
5 Porções.
