Marshmallow

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de açúcar 
• 1/2 xícara (chá) de água 
• 3 claras 
• Essência de baunilha 

MODO DE FAZER

1. Misture o açúcar, a água e a algumas gotas de essência de baunilha. 
2. Leve ao fogo alto até ficar em ponto de fio. 
3. Bata três claras até formarem picos moles e não quebradiços. 
4. Aos poucos, junte a calda quente às claras, batendo sempre, até a mistura esfriar e adquirir uma consistência cremosa e firme. 
5. Coloque na geladeira até a hora de servir.