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Mandioca frita cremosa

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Ingredientes

  • 1 kg de mandioca
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal a gosto

Modo de Fazer

1 Reúna todos os ingredientes;

2 Cozinhe a mandioca na pressão até ela ficar bem macia;

3 Retire os fiapos dela, amasse-a grosseiramente, adicione a manteiga, o sal e misture;

4 Transfira o purê para uma forma untada com óleo e deixe-o esfriar;

5 Leve-o ao congelador e, quando ele começar a congelar, corte-o em quadradinhos, mas sem retirá-los da forma;

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6 Volte a forma ao congelador e, quando purê de mandioca estiver totalmente congelado, separe os pedaços;

7 Leve uma panela ao fogo, esquente bastante o óleo, e frite as mandiocas;

8 Agora é só servir.

9 Bom apetite!

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