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Ingredientes
- 1,5kg de batata salsa
- 2 cebolas roxas
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 limão
- 3 colheres (sopa) de endro fresco
- 1,5 xícara de maionese
- Sal
Modo de Fazer
- Descasque as batatas, em seguida, corte-as em cubos de dois centímetros e cozinhe em água, com sal.
- Quando estiver macia, mas ainda firme, escorra a água quente e derrame água fria em cima.
- Corte as cebolas em pétalas finas e macere com açúcar, sal e suco de limão, amassando delicadamente com as pontas dos dedos.
- Reserve por 10 minutos, após, descarte o líquido que se formou.
- Misture a maionese com o endro e a cebola, junte as batatas e mexa até incorporar todos os ingredientes.
