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Macarrão de abobrinha

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Ingredientes

  • 2 abobrinhas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 cenoura picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • Orégano a gosto

Modo de Fazer

1 Reúna todos os ingredientes;

2 Leve uma panela ao fogo, adicione o azeite, e refogue a cebola e a cenoura;

3 Em seguida, acrescente o alho, e refogue por mais 1 minuto;

4 Junte o molho de tomate, a água, o sal, a pimenta, a mostarda, o ketchup, o orégano, misture, tampe a panela, e deixe tudo cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos;

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5 Lave as abobrinhas, e corte-as em pequenas tiras;

6 Leve uma panela ao fogo, adicione o azeite, as tiras de abobrinha, sal, pimenta e refogue por 3 minutos;

7 Transfira o refogado de abobrinha para um refratário, despeje o molho por cima, misture, e sirva.

8 Bom apetite!

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