Macarrão de abobrinha

Ingredientes

• 2 abobrinhas
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1/2 cenoura picada
• 1 dente de alho picado
• 1 lata de molho de tomate
• 1 lata de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de sopa de ketchup
• Orégano a gosto

Modo de Fazer

1 Reúna todos os ingredientes;

2 Leve uma panela ao fogo, adicione o azeite, e refogue a cebola e a cenoura;

3 Em seguida, acrescente o alho, e refogue por mais 1 minuto;

4 Junte o molho de tomate, a água, o sal, a pimenta, a mostarda, o ketchup, o orégano, misture, tampe a panela, e deixe tudo cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos;

5 Lave as abobrinhas, e corte-as em pequenas tiras;

6 Leve uma panela ao fogo, adicione o azeite, as tiras de abobrinha, sal, pimenta e refogue por 3 minutos;

7 Transfira o refogado de abobrinha para um refratário, despeje o molho por cima, misture, e sirva.

8 Bom apetite!