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Lombo de Porco na Cerveja

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Ingredientes

  • 2 quilos de lombo de porco;
  • 6 dentes de alho;
  • 1 cebola pequena;
  • Suco de 2 limões;
  • 60 ml de Azeite;
  • ½ ramo de cheiro verde;
  • 2 folhas de louro;
  • 350 ml de cerveja;
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo

  • No liquidificador bata os dentes de alho (sem a casca), cebola, o suco de dois limões, louro, azeite, cheiro verde, sal e a pimenta do reino até formar uma pasta.
  • Em um saco próprio para alimentos, coloque o lombo de porco, o tempero batido e a cerveja.
  • Feche bem e leve a geladeira para marinar por doze horas, virando o saco a cada 4 horas (ou pelo menos duas vezes), para temperar toda a carne.
  • Coloque-o em uma assadeira com papel alumínio no fundo e a metade do caldo da marinada.
  • Cubra a carne com o papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por uma hora.
  • Retirar o papel alumínio da parte de cima e deixe assando por mais quarenta minutos ou até a carne ficar dourada. Nesse período, use o restante da marinada para banhar a carne de vez enquanto, assim, deixando-a mais suculenta.
  • Quando a carne ficar pronta, retire do forno e sirva em seguida.

Tempo de Preparo:

1 dia.

Porções:

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8 Porções.

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