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Ingredientes
- 2 quilos de lombo de porco;
- 6 dentes de alho;
- 1 cebola pequena;
- Suco de 2 limões;
- 60 ml de Azeite;
- ½ ramo de cheiro verde;
- 2 folhas de louro;
- 350 ml de cerveja;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo
- No liquidificador bata os dentes de alho (sem a casca), cebola, o suco de dois limões, louro, azeite, cheiro verde, sal e a pimenta do reino até formar uma pasta.
- Em um saco próprio para alimentos, coloque o lombo de porco, o tempero batido e a cerveja.
- Feche bem e leve a geladeira para marinar por doze horas, virando o saco a cada 4 horas (ou pelo menos duas vezes), para temperar toda a carne.
- Coloque-o em uma assadeira com papel alumínio no fundo e a metade do caldo da marinada.
- Cubra a carne com o papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por uma hora.
- Retirar o papel alumínio da parte de cima e deixe assando por mais quarenta minutos ou até a carne ficar dourada. Nesse período, use o restante da marinada para banhar a carne de vez enquanto, assim, deixando-a mais suculenta.
- Quando a carne ficar pronta, retire do forno e sirva em seguida.
Tempo de Preparo:
1 dia.
Porções:
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8 Porções.