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Lasaveg De Queijo

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Ingredientes:

  • 1 ou 2 berinjelas cortadas em fatias finas;
  • 1 cebola picada em cubos pequenos;
  • 4 dentes de alho amassados;
  • ½ pimentão vermelho picado em cubos;
  • 1 colher pequena de orégano;
  • 2 colheres grandes de manjericão picado;
  • Pimenta do reino;
  • Sal;
  • 2 latas de Creme De Leite;
  • Requeijão;
  • Margarina;
  • 200 gramas de queijo muçarela ralado;
  • 200 gramas de queijo branco;
  • 100 gramas de queijo parmesão.

Modo De Preparo:

  • Corte as berinjelas em fatias finas no sentido longitudinal, ou seja, de comprido, e cozinhe em água com algumas pitadas de sal por mais ou menos uns 4 minutos pós levantar fervura.
  • Escorra as berinjelas e coloque-as em uma tigela com gelo para cessar o cozimento, escorra novamente e reserve.
  • Leve uma panela ao fogo com margarina, e adicione a cebola, o alho e o pimentão picados em cubos, misture até dourar, quando dourarem, adicione o creme de leite, em seguida adicione o requeijão e misture bem, regule o sal, adicione o manjericão e a pimenta do reino.
  • Em uma forma ou travessa de sua preferência coloque uma camada de molho branco, em seguida adicione as berinjelas, na sequencia adicione uma camada de queijo muçarela, em seguida uma camada de queijo branco e molho, repita o processo novamente e por fim adicione o queijo parmesão (você pode salpicar alecrim ou manjericão na lasanha, desta forma, o sabor se intensifica).
  • Leve ao forno pré-aquecido a uma média de 180° por uns 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Tempo de Preparo:

30min.

Porções:

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6 Porções.

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