INGREDIENTES
Frango
1 quilo de peito de frango picado em cubos
sal, açafrão e pimenta do reino a gosto
2 dentes de alho triturados
2 colheres (sopa) óleo
2 colheres de cebolinha picada (cheiro verde)
Molho branco
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) sal
500 ml de leite
noz moscada ralada a gosto
Puré de Batatas
7 batatas medias cozidas e descascadas
3 colheres (sopa) requeijão
300 gramas de mussarela ralada
100 gramas bacon em cubos frito
MODO DE FAZER
Frango
Temperar o frango com o sal + açafrão + pimenta
Em uma panela: Levar ao fogo alto com o óleo aquecido e fritar o alho triturado e o frango, quando estiver bem frito, desligar o fogo e adicionar a cebolinha
Molho branco
Leve ao fogo uma panela com a manteiga + cebola + alho e deixe dourar levemente
Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente adicionando o leite aos poucos para não empelotar
Coloque o sal e a noz moscada
Obs: se empelotar bata no liquidificador que resolve
Puré de Batatas
amasse as batatas + adicione o requeijão e misture bem até virar um creme
MONTAGEM DO PRATO
Em uma travessa refratária forre com o puré de batatas
Adicione o frango refogado
Cubra com o molho branco
Polvilhe a mussarela ralada por toda forma
Decore com o bacon frito
Leve ao forno pre aquecido 250 graus até derreter o queijo
