INGREDIENTES:
1 quilo de filé de merluza cortado em pedaços de 10 a 15 cm
1 limão
6 dentes de alho espremido
sal a gosto
1 cebola cortada em fatias na espessura de 1 dedo
1 pimentão amarelo cortado em fatias na espessura de 1 dedo
1 pimentão vermelho cortado em fatias na espessura de 1 dedo
1 pimentão verde cortado em fatias na espessura de 1 dedo
2 batatas inglesa fatiada fina
2 tomates cortado em fatias na espessura de 1 dedo
100 gramas azeitonas sem caroço
1 xícara de azeite de oliva
1 vidro de leite de coco
MODO DE FAZER:
1 ) Em uma travessa funda -Tempere o filé de merluza com o alho, sal e o suco de limão e reserve
2) Em uma panela anti aderente com tampa, faça uma camada de cebola, pimentões,batatas, tomates e azeitonas
3) Coloque uma camada com pedaços do filé de merluza
4) Faça novas camadas até acabar os materiais finalizando com os pimentões, tomates e azeitonas
5) Regue com azeite de oliva
6) Despeje o leite de coco
7) Leve ao fogo médio por 20 minutos
Servir com arroz branco
