Filé ao Molho Madeira

INGREDIENTES:

•  6 bifes de filé mignon
• 1 vidro pequeno de champignon fatiado em lâminas finas
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média picadinha
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 xícara de vinho tinto seco
• 1 colher de amido de milho

MODO DE FAZER:

1. Frite os bifes em 2 colheres de manteiga e reserve. (Deixe-os mal passado)
2. Em seguida refogue na manteiga a cebola, o champignon e os tabletes de carne.
3. Acrescente o vinho e deixe ferver por uns 10 minutos.
4. Em seguida dilua o amido de milho em 1/4 xícara de água e acrescente ao molho para engrossar.
5. Junte os bifes, deixe por 5 minutos e apague o fogo.
6. Sirva em seguida.

OBSERVAÇÃO: Acompanha arroz branco