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FILÉ AO MOLHO CHATEAUBRIAND

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INGREDIENTES:

CARNE

  • 1 kg de filé mignon em pedaços não muito finos
  • Sal e pimenta – do – reino a gosto, ou o tempero de sua preferência
  • Óleo para fritar

MOLHO

  • 1 copo de vinho tinto seco
  • 1/2 copo de água
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 2 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 1 colher (sopa) rasa de molho inglês
  • 1 colher (café) de margarina
  • Palmito ou champignon

MODO DE FAZER:

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CARNE

  1. Tempere a carne com o o tempero de sua preferência.
  2. Frite em óleo bem quente e reserve.

MOLHO

  1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes do molho.
  2. Deixe ferver, até que dê uma leve engrossada.
  3. Acrescente a carne nesse molho.
  4. Sirva a seguir com arroz branco e batata palha.

 

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