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INGREDIENTES:
MASSA:
- 500g de Farinha de Trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento Biológico Seco
- 60g de Açúcar
- 60ml de Óleo
- 350ml de Água
- 1 Colher (chá) de Sal
- Fubá (para polvilhar)
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RECHEIO DE QUEIJO
- 150g de Queijo Branco
- ¼ xícara (chá) de Cheiro Verde picadinho
- ¼ colher (sopa) de Creme de Leite
RECHEIO DE CARNE
- 150g de Carne Moída
- ½ Cebola picada em cubinhos
- ⅛ xícara (chá) de Hortelã picadinho
- 1 Tomates picado em cubinhos
- Suco de ½ Limão
- Sal e Pimenta do Reino ou Síria
MODO DE FAZER:
- Em uma tigela coloque a água, açúcar, óleo, sal, fermento e a farinha aos poucos até que fique uma massa pesada.
- Transfira a massa para uma bancada limpa e com um pouco mais de farinha e vai sovando e adicionando mais farinha até que a massa solte das mãos e fique bem lisinha esse processo deve demorar uns 20 minutos.
- Deixe a massa crescer por pelo menos 40 minutos coberto com um pano úmido, ou até que dobre de tamanho para acelerar o crescimento deixe no forno com a luz acessa ou micro-ondas.
- RECHEIO QUEIJO: Em uma tigela coloque o queijo branco e amasse com um garfo, junte a salsinha, sal, creme de leite e misture bem.
- RECHEIO DE CARNE: Em uma tigela coloque a carne, hortelã, tomates picados, suco de limão, sal, pimenta do reino ou síria.
- MONTAGEM: Abra a massa na bancada com um pouco de fubá de forma que fique redondo e com uma pequena borda, coloque em uma forma untada e enfarinhada e faça furos com o garfo, coloque o recheio no meio da massa, bem distribuído e leve para assar em forno bem alto (200 graus) por cerca de 15 minutos ou até que fique bem dourado.
