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Ingredientes:
Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo;
- 150g de manteiga com sal;
- 2 gemas;
- 100ml de água.
Para o recheio:
- Azeite a gosto;
- 1 cebola picada;
- 1 tomate picado;
- 3 filés de frango cozido (desfiado);
- 3 colheres de sopa de Ketchup;
- 1 lata de milho verde;
- Cheiro verde a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- 200g de requeijão;
- 1 lata de palmito.
Modo de Preparo:
Massa:
- Vamos começar pela massa, adicione em um bowl a farinha de trigo, e a manteiga, e misture com os dedos até virar uma “farofa”. Depois misture a água com as gemas, e acrescente esse líquido na farinha de trigo, mexendo com as mãos até ficar homogênea, depois reserve a massa no freezer.
Recheio:
- Adicione o Azeite em uma panela, e refogue a cebola picada, depois acrescente o tomate e o frango deixe refogando, acrescente também o Ketchup para dar uma cor ao frango, e o milho, e para dar gosto coloque o cheiro verde, a pimenta do reino e sal, tudo a gosto. Desligue o fogo e adicione o requeijão e o palmito em cubos, mexa bem ate que todos os ingredientes entejam misturados. Reserve.
Montagem:
- Abra a massa, para isso você irá precisar de papel manteiga, não a deixe tão fina, separe em duas partes.
- Coloque a massa em uma forma já untada, com o fundo removível. Depois de adicione o recheio, e para dar um toque coloque um pouco mais de requeijão sobre o próprio recheio, depois só pegar o que sobrou da massa e cobrir.
Dicas:
- Não coloque sal na massa se sua manteiga já tiver, só acrescente se for de gosto.
- Para cozinhar o frango coloque na panela de pressão acrescente a água.
- Para desfiar utilize a própria panela, é só escorrer a água, e chacoalhar o frango, como a panela ainda está quente seu frango irá desfiar automaticamente.
- Não se esqueça de fazer furos com o garfo na sua tampa de massa para o calor poder sair.
- Pré-aqueça seu forno a 250° por 10 minutos. Mas na hora de assar abaixe para 180°.
Tempo de Preparo:
30min.
Porções:
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5 Porções