História dos Donuts
O nome “donut” vem de “doughnut”, que em inglês significa rosca frita. A expressão foi usada pela primeira vez pelo historiador Washington Irving no livro History of New York, de 1809.
O Donut é um pequeno bolo em forma de rosca, originário dos Estados Unidos. Consiste em uma massa açucarada frita, que pode ser coberta com muitos tipos de coberturas doces coloridas, como por exemplo chocolate.
A verdade quanto à origem do donut não é consensual. Existe uma teoria que indica que foram sido introduzidos na América do Norte por povoadores holandeses. Por outro lado, Hanson Gregory, de origem americana, reclamou para si a invenção do donut em 1847, a bordo de um navio de transporte de fruta, quando tinha apenas dezesseis anos de idade.
Ele afirmou ter feito um buraco em um doce parecido com o “sonho”, ao não se encontrar satisfeito com os centros crus que estas por vezes apresentavam. Segundo ele, o buraco teria sido feito com um frasco de pimenta do navio.
A invenção do buraco feita por Gregory fez enorme sucesso e virou uma paixão nos EUA. Ela até rendeu uma placa de bronze na sua cidade natal, Rockport.
Ingredientes:
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (chá) de sal;
- 3 colheres (sopa) rasas de açúcar;
- 1 ovo;
- 2 ½ colheres (sopa) de margarina;
- 3 tabletes de fermento fresco (15g cada);
- 250 ml de água.
Modo de Preparo:
- Em um recipiente fundo, coloque o açúcar e o fermento.
- Misture bem.
- Acrescente o sal, ovo e a margarina.
- Misture bem e coloque um pouco de água.
- Misture e adicione aos poucos a farinha alternando com a água.
- Solve a massa até que esteja lisa e homogênea.
- Retire da massa pequenas porções e faça o formato.
- Com o auxílio de um cortador redondo, corte no meio para fazer o formato de uma rosquinha.
- Deixe em uma assadeira enfarinhada e deixe crescer.
- Frite-as em óleo moderado e reserve.
- Cubra o Donut com o recheio que desejar.
Tempo de preparo:
2h.
Porções:
10 Porções.
