DOCE DE BANANA EM CALDA

INGREDIENTES:

• 8 bananas nanica madura
• 3 xícaras de chá de açúcar cristal
• 3/4 xícara de chá de água
• Canela em pau
• Anis estrelado

MODO DE FAZER:

1. Coloque o açúcar cristal em uma panela e caramelize até ficar dourada, mexa com uma colher de vez em quando.
2. Junte a água e as especiarias, deixe derreter todo o açúcar queimado e formar uma calda em ponto de fio fino.
3. Enquanto isso corte as bananas em rodelas não muito finas para não desmancharem (aproximadamente 8 cm).
4. Junte a banana depois da calda fervida e dissolvida, cozinhe por alguns minutos.
5. Desligue o fogo, cuidado para não cozinhar demais as rodelas de bananas que devem ficar inteiras.
6. Despeje em uma compoteira caso vá utilizar logo ou coloque em potes esterilizados.
7. Leve para a geladeira, os potes fechados a durabilidade é de 30 dias mais ou menos, e sete dias aberto.
8. Sirva com nata ou sorvete.